My Superpow(d)er Duo – Kurkuma und schwarzer Pfeffer | Produktspezifikationen
Silkflair · Produktspezifikationen
My Superpow(d)er Duo
Gemahlene Kurkuma und ganze schwarze Pfefferkörner
My Superpow(d)er Duo
Zwei Gewürze mit unterschiedlichem Charakter: Kurkuma bringt Farbe und warme, erdige Noten, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ergänzt mit intensivem Aroma und Schärfe.
7 grundlegende Merkmale
| Merkmal | Kurkuma | Schwarzer Pfeffer |
|---|---|---|
| Produkt | Gemahlene Kurkuma | Ganze schwarze Pfefferkörner |
| Qualität | Deklarierter Curcumingehalt >4 % | Ganzer schwarzer Pfeffer |
| Indien | Sri Lanka | Mögliche Herkunft: Vietnam, Sri Lanka, Indonesien; tatsächliche Charge zu prüfen |
| Botanischer Name | Curcuma longa | Piper nigrum L. |
| Farbe / Aussehen | Orangebraunes, rieselfähiges Pulver | Dunkelbraune bis schwarze ganze Körner |
| Aromaprofil | Warm, erdig und würzig | Intensiv, aromatisch, typisch pfeffrig |
| Geschmack | Mild würzig, erdig, leicht bitter | Scharf, pfeffrig, aromatisch |
Im direkten Vergleich
| Merkmal | Kurkuma | Schwarzer Pfeffer |
|---|---|---|
| Verwendeter Pflanzenteil | Rhizom | Frucht (Pfefferkorn) |
| Form | Pulver | Ganze Körner |
| Geschmack | Erdig, leicht bitter | Scharf und aromatisch |
| Verwendung | Reis, Currys, Suppen, Gemüse, Golden Milk | Gemüse, Saucen, Marinaden; frisch mahlen |
| Technische Lieferantendaten | Curcumin >4 %; Feuchtigkeit max. 12 % | Feuchtigkeit ca. 12 %; Asche max. 7 % |
Verwendungstipps
Kurkuma beim Garen von Reis, Gemüse, Suppen oder Curry hinzufügen und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Für Golden Milk Kurkuma in ein warmes Getränk geben und nach Belieben eine sehr kleine Menge Pfeffer ergänzen. Dieses Set ist ein Lebensmittel, kein Nahrungsergänzungsmittel.
Zutaten, Lagerung und Rückverfolgbarkeit
Zutaten: Kurkuma; schwarzer Pfeffer. Kühl, trocken, luftdicht und lichtgeschützt lagern. Charge, Nettogewicht und Mindesthaltbarkeit stehen auf der Silkflair-Verpackung. Rohwaren-Haltbarkeit laut Lieferant: Kurkuma 24 Monate ab Wareneingang, Pfeffer 36 Monate ab Ernte. Aktuell von Silkflair verwendete Chargen: Kurkuma aus Indien und schwarzer Pfeffer aus Sri Lanka. Diese Herkunftsangaben beziehen sich auf die derzeit verwendeten Chargen. Die Chargenkennung steht auf der Verpackung.
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