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RAGÙ: Polpa di cervo (80%) carota, sedano, cipolla, vino rosso (contiene solfiti), concentrato di pomodoro, aromi
CONFETTURA: Arance Navel di Sicilia non trattate in superficie 42%, zucchero di canna bianco, mango Alfonso 15%, succo di limone.
PEPE DI SICHUAN: 100% pepe di Sichuan (Zanthoxylum piperitum).
PEPE DI TELLICHERRY: 100% pepe nero (piper nigrum)
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RAGÙ - Valori nutrizionali per 100 g: Energia 738 kJ / 176 kcal, Grassi 9.8 g (di cui acidi grassi saturi 2.4 g), Carboidrati 3.19 g (di cui zuccheri 1.7 g), Fibre 0.6 g, Proteine 15.5 g, Sale 0.5 g.
CONFETTURA: Valori Nutrizionali per 100 g: Energia 909 kJ / 214 kcal, Grassi 0.2 g (di cui acidi grassi saturi 0.1 g), Carboidrati 51.5 g (di cui zuccheri 51.4 g), Fibre 1.6 g, Proteine 0.7 g, Sale 0.004 g
PEPE DI TELLICHERRY: (Per 100 g): Energia: 274 kcal, Grassi: 4.1 g (di cui saturi: 0.7 g), Carboidrati: 53 g (di cui zuccheri: 0.6 g), Fibre: 21 g, Proteine: 10 g, Sale: 0.03 g.
PEPE DI SICHUAN: (Per 100 g): Energia: 280 kcal, Grassi: 8 g (di cui saturi: 2.3 g), Carboidrati: 50 g (di cui zuccheri: 5 g), Fibre: 33 g, Proteine: 10 g, Sale: 0.01 g.
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RAGÙ E CONFETTURA: Una volta aperto il vasetto, è consigliabile conservarlo in frigorifero e consumarlo entro 3 giorni, per assaporare ogni sfumatura del suo gusto intenso e genuino al meglio della freschezza.
PEPE DI SICHUAN E PEPE DI MALABAR: Conservala in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e dall’umidità, evitando sbalzi di temperatura per mantenere intatta la sua qualità.
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Il nostro zafferano Mongra è perfetto per piatti che richiedono un sapore deciso e un colore brillante. Che tu stia preparando un risotto, un curry o un dolce raffinato, bastano pochi pistilli per trasformare il tuo piatto in un’opera d’arte. Immergilo in acqua calda o latte per liberare tutto il suo potenziale aromatico e cromatico, e lascia che il suo gusto unico ti conduca in un viaggio sensoriale.
Consigli di utilizzo
Immergi i pistilli in un liquido caldo (acqua o latte) per almeno 45 minuti prima dell’uso per ottenere il massimo del sapore e del colore.
Perché scegliere questo prodotto
Ricco di antiossidanti
Lo zafferano contiene crocina, picrocrocina e safranal, che aiutano a combattere lo stress ossidativo e proteggere le cellule dai danni.
Migliora l'umore
Diversi studi hanno dimostrato che lo zafferano può contribuire a migliorare l'umore e ridurre i sintomi della depressione lieve grazie ai suoi composti bioattivi.
Salute oculare
La crocina presente nello zafferano può aiutare a proteggere le cellule della retina e migliorare la salute degli occhi, prevenendo malattie degenerative.
Proprietà antinfiammatorie
Lo zafferano ha effetti antinfiammatori naturali che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e il dolore associati a varie condizioni croniche.