Spécifications du produit
Cannelle de Ceylan & Cannelle Cassia
Cinnamon Taste réunit deux cannelles moulues d’origines différentes. La cannelle de Ceylan vient du Sri Lanka et est décrite comme douce, sucrée-aromatique et chaleureusement épicée ; la Cassia vient du Vietnam et présente le profil caractéristique de la variété.
Sri Lanka
Poudre fine de couleur brun clair. Son profil est aromatique, épicé et doux ; la fiche technique la présente également comme la « vraie cannelle ».
Nom botanique : Cinamomum zeylanicum
Origine : Sri Lanka.
Aspect : brun clair, poudre fine.
Vietnam
Poudre brun-jaunâtre, à l’arôme et au goût caractéristiques de la variété.
Nom botanique : Cinnamomum cassia
Origine : Vietnam.
Aspect : brun-jaunâtre, poudre.
La cannelle de Ceylan convient aux pâtisseries, gâteaux, biscuits, porridge, muesli, yaourt, desserts, compotes et boissons chaudes comme le thé, le punch, le vin chaud ou le chai ; elle peut aussi être utilisée dans les currys, chutneys et sauces fruitées. La Cassia est une cannelle moulue à utiliser comme épice dans les préparations sucrées et salées selon le goût.
| Énergie | 1005 kJ / 243 kcal |
| Matières grasses | 1,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 27,5 g |
| dont sucres | 2,2 g |
| Fibres | 53,1 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 0,03 g |
| Énergie | 1017 kJ / 243 kcal |
| Matières grasses | 1,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 27,5 g |
| dont sucres | 2,2 g |
| Fibres | 53,1 g |
| Protéines | 4,0 g |
| Sel | 0,03 g |
Cannelle de Ceylan : cannelle. Cannelle Cassia : cannelle Cassia.
Les deux conviennent aux régimes végétarien et végétalien.
Aucun allergène intentionnellement ajouté. La présence éventuelle de traces due à une contamination croisée ne peut être totalement exclue.
Non traitées par rayonnements ionisants et non issues d’OGM.
Conserver dans un endroit frais et sec, bien fermé et à l’abri de la lumière.
