{"product_id":"55-c-lanima-della-brace-prime-cut-bbq-experience","title":"55°C - L'anima della brace (Prime Cut BBQ Experience)","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUna grande bistecca non nasce per caso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNasce dall'equilibrio tra temperatura, tempo e aromi. Da quella sottile linea che separa una carne semplicemente cotta da una carne memorabile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e55°C\u003c\/strong\u003e è il punto che molti appassionati di griglia inseguono: i\u003cstrong\u003el cuore della media al sangue\u003c\/strong\u003e. Abbastanza caldo da sviluppare una crosta intensa e aromatica, abbastanza delicato da preservare succosità e morbidezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto kit nasce per accompagnarti proprio lì.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCosa trovi nel kit\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003ePrime Cut Rub\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUna miscela pensata per la griglia, dove paprika dolce, paprika affumicata, chipotle, aglio, cipolla e fleur de sel lavorano insieme per creare una crosta aromatica ricca e bilanciata. (70 gr)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003ePepe di Tellicherry\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eConsiderato uno dei pepi neri più pregiati al mondo. Coltivato nel Kerala e lasciato maturare più a lungo sulla pianta, sviluppa note più complesse, floreali e leggermente agrumate che emergono soprattutto quando viene macinato al momento. (50 gr)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eFiocchi di sale piramidale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCristalli sottili e croccanti che si sciolgono rapidamente a contatto con il calore, regalando una sapidità più elegante e una piacevole texture finale. (35 gr)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eL'equilibrio dei tre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOgni elemento ha un ruolo preciso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"isSelectedEnd\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePrime Cut Rub costruisce la crosta.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Tellicherry aggiunge profondità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eI fiocchi di sale piramidale completano il morso finale con contrasto e precisione.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInsieme accompagnano la carne senza coprirla, valorizzandone consistenza, succosità e carattere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDentro il kit\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOltre agli ingredienti trovi una serie di contenuti pensati per accompagnare l'esperienza:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• la guida 55°C - L'anima della brace\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• la scheda con le temperature ideali di cottura\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• tre schede dedicate ai singoli ingredienti\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• approfondimenti e suggerimenti per ottenere il meglio dalla griglia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eDa dove nasce\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e55°C non è un numero scelto a caso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ la temperatura che molti considerano il punto di equilibrio della bistecca: una zona in cui la reazione di Maillard sviluppa aromi e crosta, mentre l'interno conserva morbidezza e succosità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePer questo il kit si chiama \u003cem\u003eL'anima della brace.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePerché il fuoco conta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMa è il modo in cui lo usi che cambia davvero il risultato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silkflair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54044987130197,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/3649\/6981\/files\/55C_prime_cut_bbq_set_silkflair_hero.png?v=1780302987","url":"https:\/\/www.silk-flair.com\/products\/55-c-lanima-della-brace-prime-cut-bbq-experience","provider":"Silkflair","version":"1.0","type":"link"}